Njajan.com - Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar kecap? Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang, dengan rasa manis, gurih, dan aroma yang menggoda. Memasak ayam bakar kecap sendiri di rumah mungkin terlihat rumit, tapi jangan khawatir! Dengan resep ini, ayam bakar kecap anti gagal bisa dibuat oleh siapa saja, bahkan pemula di dapur.
Rahasia kelezatan ayam bakar kecap terletak pada bumbu marinasi yang meresap sempurna dan teknik pembakaran yang tepat. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.
Bumbu marinasi meresap ke dalam daging ayam, membuatnya empuk, juicy, dan penuh rasa. Teknik pembakaran yang tepat menghasilkan ayam bakar kecap dengan warna kecoklatan yang indah dan aroma yang harum.
Dengan resep mudah ini, kamu bisa menikmati ayam bakar kecap lezat buatan sendiri kapanpun kamu mau. Sajikan dengan nasi hangat, sambal favoritmu, dan lalapan segar, dan rasakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.
Ayam bakar kecap ini juga cocok untuk dibawa sebagai bekal makan siang atau hidangan spesial untuk kumpul keluarga.
Resep Ayam Bakar Kecap Anti Gagal
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong (bisa ayam kampung atau ayam broiler)
- 250 ml kecap manis
- 50 ml minyak goreng
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula merah (opsional)
- Daun jeruk, secukupnya
- Sikat
Harga Bahan:
- Ayam potong: Rp 20.000 - Rp 30.000 per kg
- Kecap manis: Rp 5.000 - Rp 10.000 per botol
- Minyak goreng: Rp 5.000 - Rp 10.000 per liter
- Bumbu-bumbu: Rp 5.000 - Rp 10.000
- Daun jeruk: Rp 2.000 - Rp 5.000 per ikat
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang merah halus, bawang putih halus, ketumbar bubuk, gula merah (jika menggunakan), dan daun jeruk dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan panggangan atau teflon. Oleskan sedikit minyak goreng pada panggangan.
- Panggang ayam dengan api sedang sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi. Bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, sekitar 20-30 menit per sisinya.
- Angkat ayam bakar kecap dan sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Variasi Menu
- Anda dapat menambahkan variasi pada ayam bakar kecap dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti irisan cabai rawit, daun bawang, atau jamur.
- Anda juga dapat menggunakan jenis ayam lain, seperti ayam kampung atau ayam petelur.
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan bubuk cabai ke dalam bumbu marinasi.
Lauk Pendamping
Ayam bakar kecap biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping lainnya, seperti tempe goreng, tahu goreng, atau kerupuk.
Penyajian Ayam Bakar Kecap
- Sajikan ayam bakar kecap di atas piring saji yang menarik.
- Hias dengan irisan tomat, mentimun, atau daun bawang.
- Sajikan sambal dan lalapan di piring terpisah.
Tips Masak Ayam Bakar Kecap
- Gunakan api sedang saat membakar ayam agar tidak gosong.
- Olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi sesekali saat dibakar agar bumbunya meresap sempurna.
- Jika ingin ayam bakar kecap yang lebih empuk, Anda dapat merebus ayam terlebih dahulu selama 5-10 menit sebelum dibakar.
Kesimpulan
Ayam bakar kecap ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dan anti gagal. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, kamu bisa menghasilkan ayam bakar kecap yang sempurna, bahkan jika kamu baru belajar memasak.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan hasil kreasi kamu kepada teman-teman dan keluarga.
Ajak mereka menikmati kelezatan ayam bakar kecap buatan sendiri yang tak kalah lezat dengan ayam bakar kecap di restoran favoritmu.
Kunjungi Njajan.com untuk mendapatkan lebih banyak resep masakan lezat dan mudah lainnya!
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Follow Instagram @njajancom dan Saluran Channel WhatsApp Njajan.com. Terima kasih.
Sumber:
- https://sajiansedap.grid.id/read/10756269/resep-ayam-bakar-kecap-yang-maknyus-ini-bikin-makan-malam-jadi-memuaskan
- https://cookpad.com/id/resep/15805773-ayam-bakar-kecap
Posting Komentar