Njajan.com - Ada resep olahan kentang khusus untuk anak GTM. Memiliki anak yang sulit makan atau mengalami GTM (Gerakan Tutup Mulut) memang bikin orang tua khawatir. Tapi, jangan panik! Kentang bisa menjadi solusi untuk membantu si kecil kembali bersemangat makan.
Kentang kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral yang penting untuk pertumbuhan anak. Selain itu, teksturnya yang lembut dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, membuat kentang disukai banyak anak.
Resep Olahan Kentang Lezat dan Mudah
Berikut 7 resep olahan kentang lezat dan mudah yang bisa Anda coba di rumah:
1. Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah hidangan klasik yang selalu disukai anak-anak. Rasanya gurih dan renyah, cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 1 butir telur
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kentang hingga lunak, kemudian haluskan.
- Campurkan kentang halus dengan telur, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, garam, dan lada.
- Bentuk adonan menjadi pipih dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
2. Kentang Goreng Balado
Kentang goreng adalah camilan favorit semua orang. Kali ini, buat kentang goreng dengan bumbu balado yang pedas dan gurih.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu balado siap pakai secukupnya
Cara membuat:
- Goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan kentang dan campurkan dengan bumbu balado.
- Aduk rata dan sajikan selagi hangat.
3. Sup Kentang Krim
Sup kentang krim adalah hidangan yang menghangatkan dan mengenyangkan. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat anak sedang sakit.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- 1 liter air kaldu ayam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung maizena
- 100 ml susu krim
- Garam dan lada secukupnya
- Daun parsley untuk garnish (opsional)
Cara membuat:
- Rebus kentang hingga lunak, kemudian haluskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kentang halus dan air kaldu ayam, aduk rata.
- Masak hingga sup mendidih, kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
- Aduk rata hingga sup mengental.
- Tuang susu krim dan masak sebentar hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan sup kentang krim dengan garnish daun parsley.
4. Kroket Kentang
 |
| Olahan Kentang Untuk Anak GTM source tastemade |
Kroket kentang adalah camilan gurih dan renyah yang terbuat dari kentang tumbuk yang dibalut tepung roti dan digoreng.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, rebus dan haluskan
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung roti
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang halus dengan telur, tepung terigu, garam, dan lada.
- Bentuk adonan menjadi lonjong dan balut dengan tepung roti.
- Goreng kroket kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
5. Potato Wedges
Potato wedges adalah potongan kentang yang dipanggang dengan bumbu favorit Anda. Cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong wedges
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- Bumbu favorit Anda (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200°C.
- Campurkan kentang wedges dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
- Letakkan kentang wedges di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
- Panggang kentang wedges selama 20-25 menit, atau hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Taburkan bumbu favorit Anda (seperti oregano, paprika, atau bubuk bawang putih) sebelum disajikan.
6. Salad Kentang
Salad kentang adalah hidangan menyegarkan yang cocok dinikmati sebagai lauk atau sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, rebus dan potong dadu
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm mayones
- 1 sdm mustard
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang, bawang bombay, daun bawang, mayones, mustard, garam, dan lada.
- Aduk rata dan sajikan salad kentang selagi dingin.
7. Mashed Potato
Mashed potato adalah hidangan klasik yang mudah dibuat dan disukai banyak orang.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, rebus dan haluskan
- 1/2 gelas susu
- 2 sdm mentega
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang halus dengan susu, mentega, garam, dan lada.
- Aduk rata hingga mashed potato halus dan creamy.
- Sajikan mashed potato selagi hangat.
Tips:
- Anda dapat menggunakan jenis kentang apa pun untuk membuat olahan kentang. Namun, kentang russet dan kentang Yukon Gold adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang lembut dan mudah dihaluskan.
- Pastikan untuk merebus kentang hingga benar-benar lunak sebelum dihaluskan.
- Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah ke dalam olahan kentang sesuai selera.
- Sajikan olahan kentang selagi hangat agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Demikian beberapa resep olahan kentang yang lezat dan mudah untuk mengatasi anak GTM. Walau anak tidak mau makan, kita harus tetap berusaha memberikan alternatif makanan bergizi untuknya.
Masih banyak cara untuk mengatasi GTM anak. Mari bersama-sama memberikan makanan bergizi dan terbaik untuk anak.
Apabila resep kentang pertama kurang disukai anak, coba ganti ke resep lainnya sampai anak menyukainya. Namun, setelah dia suka coba berikan varian resep kentang yang lain biar tidak bosan.
Jika artikel Njajan.com bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain dan follow Instagram @njajancom. Terima kasih.
Sumber:
Posting Komentar